Categoria: Sapori
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Metti il mito in tavola: il grano cotto dei morti
State preparando per il 2 novembre il grano dei morti e pensate che sia solo un dolce? Vi sbagliate. È un monumento. Quando lo servirete…
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Il rito del galluccio (di Geppe Inserra)
Il mercato Ferrante Aporti Il rito del galluccio cominciava due o tre giorni prima di Ferragosto, quando nonno Giuseppe andava al mercato Ferrante-Aporti a comprare…
Monumenti culinari natalizi: la Zuppetta di San Severo
Ma qual è il piatto natalizio più caratteristico della tradizione culinaria di Capitanata? La domanda è nata quasi per gioco, in una discussione sorta…
Antonio Facenna anima del Gargano, in un bellissimo cortometraggio
Antonio Facenna è il giovane allevatore del Gargano, morto durante l’alluvione, mentre cercava di raggiungere la sua azienda e di mettere in salvo il bestiame….
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